Bijgerecht

Tomates séchées maison à l'huile d'olive

3 u 20 minVoor 6Nutri-Score B€€

3 u 20 min

Bijgerecht

recept van

@asmae.kitchen

wat u nodig heeft

6 personen

tomates bien mûres (Roma ou en grappes) (lavées, coupées en deux ou en tranches)Groente en fruit1 kg
huile d'olive extra vierge (un filet pour la plaque, le reste pour couvrir les tomates)Voorraadkast400 ml
sel de merKruiden en specerijen8 g
gousses d'ail rôties (rôties, coupées en lamelles)Groente en fruit4 stukken
thym frais (brins)Groente en fruit4 stukken
basilic frais (feuilles)Groente en fruit6 stukken

per portie

584kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante.
Stap 1
Préparer les tomates
- Laver les tomates.
- Les couper en deux ou en tranches selon leur taille.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Stap 2
Rôtir les tomates
- Enfourner jusqu'à ce que les tomates soient ridées et concentrées en goût.
- Laisser la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois pour évacuer l'humidité.
Stap 3
Refroidir
- Laisser refroidir complètement les tomates.
Stap 4
Mettre en bocal
- Placer les tomates dans un bocal stérilisé.
- Couvrir entièrement d'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter l'ail rôti en lamelles, le thym et le basilic pour parfumer.
Stap 5