Garnir la pâte

• Étaler la pâte feuilletée rectangulaire sur le plan de travail.
• Répartir le fromage frais ail et fines herbes sur la moitié de la pâte.
• Replier la pâte en deux pour refermer.

Découper et former les torsades

• Couper la pâte repliée en bandes régulières.
• Enrouler chaque bande sur elle-même pour former une torsade.
• Déposer les torsades sur une plaque de cuisson.

Dorer et cuire au four

• Badigeonner les torsades du mélange jaune d'œuf et lait.
• Enfourner environ 20 minutes à 180 °C.

Beurrer à l'ail et au persil

• Faire fondre le beurre salé avec l'ail et le persil.
• Badigeonner les torsades encore chaudes de ce beurre parfumé.