Hoofdgerecht

Tortilla de pommes de terre au four, lardons et mozzarella

55 minVoor 6Nutri-Score C€€

55 min

Hoofdgerecht

recept van

Acha_happybody

@acha_happybody

wat u nodig heeft

6 personen

pommes de terre bio (lavées et coupées en petits morceaux)Groente en fruit7 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit30 g
œufs (battus)Zuivel8 stukken
lardons (nature)Vlees150 g
mozzarella (coupée en morceaux)Zuivel125 g
huile neutre (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

350kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer et dorer les pommes de terre
- Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
- Verser un fond d'huile neutre dans la poêle et y ajouter les pommes de terre.
- Faire dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Stap 1
Ajouter l'oignon et les lardons
- Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporer les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Stap 2
Retirer le mélange de la poêle
- Retirer les pommes de terre, l'oignon et les lardons de la poêle.
- Utiliser une passoire si la préparation est trop grasse.
Stap 3
Préparer l'appareil aux œufs
- Dans un saladier, battre les œufs.
- Ajouter la mozzarella coupée en morceaux et le persil ciselé.
Stap 4
Mélanger et assaisonner
- Incorporer les pommes de terre et les lardons au mélange d'œufs.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Stap 5
Verser dans le plat
- Recouvrir un grand plat rectangulaire de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le plat.
Stap 6
Enfourner
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la cuisson soit dorée et bien cuite.
Stap 7
Servir
- Servir chaud et déguster.
Stap 8