Préparer la garniture

• Battre les œufs dans un saladier.
• Ajouter l'oignon caramélisé et la viande hachée.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre, puis mélanger.

Étaler la préparation

• Huiler légèrement la poêle.
• Verser la préparation et bien l'étaler sur toute la surface.

Ajouter le fromage et fermer

• Parsemer de fromage râpé.
• Refermer avec une autre tortilla.

Cuire à feu doux

• Faire cuire à feu doux en retournant à mi-cuisson.
• Laisser cuire le second côté jusqu'à ce que ce soit doré et cuit à cœur.

Découper et servir

• Découper en parts et servir chaud.