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Tostadas con carne
Hoofdgerecht

Tostadas con carne

45 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @beatrizcontreras3122 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • espaldilla de res (cortada en trozos pequeños)Vlees600 g
  • sal (al gusto)Kruiden en specerijen8 g
  • pimienta (molida)Kruiden en specerijen3 g
  • ajo en polvoKruiden en specerijen5 g
  • cebolla en polvoKruiden en specerijen5 g
  • paprikaKruiden en specerijen4 g
  • jugo MaggiVoorraadkast15 ml
  • limón (partido a la mitad)Groente en fruit1 stuk
  • aceite (para freír)Voorraadkast20 ml
  • mantequillaZuivel20 g
  • tomate (picado en cubos)Groente en fruit5 stukken
  • cebolla (media pieza picada y un trozo para la salsa)Groente en fruit1 stuk
  • cilantro (ramito picado, más un ramito para la salsa)Groente en fruit1 stuk
  • chile jalapeño (picado, opcional)Groente en fruit1 stuk
  • oréganoKruiden en specerijen3 g
  • mayonesaVoorraadkast120 ml
  • ajo (pelado)Groente en fruit3 stukken
  • aceite de olivaVoorraadkast15 ml
  • aguacate (maduro, aplastado)Groente en fruit3 stukken
  • tostadasBakkerij6 stukken
  • cremaZuivel120 ml
  • queso (rallado)Zuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

446kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
24 g
Vetten
29 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Sazonar la carne

    • Cortar la espaldilla de res en trozos pequeños.
    • Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, jugo Maggi y el jugo de medio limón.
    • Mezclar muy bien para integrar los condimentos.
    Stap 1

  2. Cocinar la carne

    • Calentar un poco de aceite en un sartén.
    • Agregar la carne y añadir un poco de mantequilla para que quede más jugosa.
    • Dorar y cocinar hasta el punto deseado, luego apagar el fuego.
    Stap 2

  3. Preparar el pico de gallo

    • Picar los tomates, la media cebolla y el ramito de cilantro.
    • Agregar el chile jalapeño picado y el jugo de limón.
    • Sazonar con sal y orégano y mezclar.
    Stap 3

  4. Preparar la salsa de ajo

    • En el vaso de la licuadora poner la mayonesa, los ajos, el cilantro, el trozo de cebolla y el aceite de oliva.
    • Agregar el jugo de medio limón y sazonar al gusto.
    • Licuar muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
    Stap 4

  5. Preparar el guacamole

    • Aplastar los aguacates en un tazón.
    • Sazonar con sal, pimienta, orégano y jugo de limón.
    • Mezclar hasta integrar.
    Stap 5

  6. Armar las tostadas

    • Extender una capa de guacamole sobre cada tostada.
    • Agregar la carne, el pico de gallo y la salsa de ajo.
    • Terminar con crema, queso y cilantro al gusto.
    Stap 6
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