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Mini tacos de carne de res
Hoofdgerecht

Mini tacos de carne de res

40 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @beatrizcontreras3122 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • carne de res (diezmillo) (cortada en trocitos pequeños)Vlees900 g
  • ajo en polvoKruiden en specerijen6 g
  • cebolla en polvoKruiden en specerijen6 g
  • pimientaKruiden en specerijen3 g
  • salKruiden en specerijen8 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • chile jalapeño (picado (opcional))Groente en fruit1 stuk
  • cilantro (picado)Groente en fruit20 g
  • naranja agria o limón (jugo)Groente en fruit30 ml
  • aceiteVoorraadkast30 ml
  • pasta de tomateVoorraadkast30 ml
  • aguaOverig60 ml
  • tortillas pequeñasBakkerij18 stukken
  • queso mozzarella (rallado)Zuivel200 g
  • mayonesaVoorraadkast60 ml
  • crema agriaZuivel60 ml
  • chiles jalapeños en escabeche (picados, con su caldito)Voorraadkast40 g
  • cominoKruiden en specerijen1 g
  • tomates (picados)Groente en fruit4 stukken
  • cebolla (picada)Groente en fruit60 g
  • limón (jugo)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

486kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
34 g
Vetten
29 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Sazonar la carne

    • Cortar la carne de res en trocitos pequeños.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, paprika, chile jalapeño, cilantro picado y un chorrito de naranja agria o limón.
    • Mezclar hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
    Stap 1

  2. Cocinar la carne

    • Llevar la carne a un sartén con un chorrito de aceite y cocinar.
    • Agregar la pasta de tomate y un chorrito de agua para que no quede tan seca.
    • Dejar que se cocine hasta que esté lista.
    Stap 2

  3. Armar los mini tacos

    • En un sartén o plancha con un poquito de aceite poner la tortilla con queso mozzarella.
    • Agregar la cantidad de carne deseada y cilantro picado.
    • Doblar y dorar por ambos lados; retirar.
    Stap 3

  4. Preparar el aderezo

    • En un recipiente agregar la mayonesa, la crema agria y el caldito de los chiles en escabeche.
    • Picar los chiles y agregarlos en la cantidad deseada.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, paprika y una pizquita de comino; mezclar muy bien.
    Stap 4

  5. Hacer el pico de gallo

    • Picar los tomates y un pedacito de cebolla.
    • Agregar cilantro y sazonar únicamente con limón y sal.
    • Mezclar.
    Stap 5

  6. Servir

    • Acompañar los mini tacos con el aderezo y el pico de gallo.
    Stap 6
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