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Virale Burrata Pasta
Hoofdgerecht

Virale Burrata Pasta

30 minVoor 3Nutri-Score D€€
van @meldaxmel39 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • PastaGranen300 g
  • ÖlVoorraadkast15 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast15 g
  • Passierte TomatenVoorraadkast300 ml
  • SahneZuivel200 ml
  • Nudelwasser (vom Kochen der Pasta aufgefangen)Overig60 ml
  • Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Paprika edelsüßKruiden en specerijen3 g
  • Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • Cheddar (gerieben)Zuivel150 g
  • Mozzarella (gerieben oder gezupft)Zuivel150 g
  • Frisches Basilikum (frische Blätter)Groente en fruit10 g
  • BurrataZuivel1 stuk

per portie

Voedingswaarden

837kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
32 g
Vetten
43 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Pasta kochen

    • Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
    • Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta abgießen.
    Stap 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Tomatenmark dazugeben und kurz schön anrösten.
    Stap 2

  3. Soße ablöschen und würzen

    • Mit passierten Tomaten und Sahne ablöschen.
    • Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Muskatnuss kräftig würzen.
    • Etwas Nudelwasser dazugeben und alles köcheln lassen.
    Stap 3

  4. Käse einschmelzen

    • Cheddar und Mozzarella einrühren.
    • So lange rühren, bis alles schön cremig geschmolzen ist.
    Stap 4

  5. Pasta in die Soße schwenken

    • Die gekochte Pasta direkt in die Käsesoße geben.
    • Durchschwenken, bis jede Nudel glänzt.
    Stap 5

  6. Anrichten

    • Mit frischem Basilikum bestreuen.
    • Die Burrata in die Mitte setzen und servieren.
    Stap 6
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