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Wrap au poulet et à la banane plantain
Hoofdgerecht

Wrap au poulet et à la banane plantain

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @dadyeats28 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de poulet (désossées)Vlees600 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • paprika douxKruiden en specerijen4 g
  • marinade rouge (2 cuillères à café)Voorraadkast10 ml
  • crème fraîche 30% (2 cuillères à café)Zuivel20 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen3 g
  • poivre mouluKruiden en specerijen2 g
  • bananes plantains (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • huile végétale (pour la friture et la poêle)Voorraadkast500 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast80 g
  • ketchupVoorraadkast40 g
  • moutarde (2 cuillères à café)Voorraadkast10 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • poivron vert (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • poivron rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • courgette (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • galettes wrapBakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

606kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
26 g
Vetten
36 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Frituurpan
  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Désosser et mariner le poulet

    • Désosser les cuisses de poulet.
    • Assaisonner avec le sel, le paprika doux, la marinade rouge et la crème fraîche.
    • Ajouter le paprika fumé et le poivre moulu, mélanger et laisser mariner.
    Stap 1

  2. Préparer les bananes plantains

    • Éplucher les bananes plantains.
    • Les couper en rondelles.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Saisir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il change de couleur.
    • Retirer et réserver.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le persil.
    • Ajouter le poivre et mélanger.
    Stap 4

  5. Frire les bananes plantains

    • Chauffer l'huile dans une friteuse ou une marmite.
    • Frire les rondelles de plantain jusqu'à ce qu'elles dorent.
    • Égoutter.
    Stap 5

  6. Préparer la salade

    • Dans un saladier, réunir le poivron vert, le poivron rouge, le persil, la tomate, l'oignon et la courgette.
    • Presser le citron, saler et ajouter l'huile végétale.
    • Mélanger le tout.
    Stap 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur la galette.
    • Ajouter la salade, le poulet, un peu de sauce puis les bananes plantains.
    • Fermer le wrap.
    Stap 7

  8. Rendre croustillant

    • Saisir le wrap dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Stap 8
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