Préparer les légumes

• Laver la salade verte et l'émincer.
• Couper la tomate et le concombre en petits dés.
• Râper la carotte.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Saisir les lanières de blanc de poulet avec le sel jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
• Laisser tiédir.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt grec, la moutarde et le jus de citron dans le saladier.

Monter et rouler les wraps

• Répartir la sauce sur les galettes de blé.
• Ajouter la salade, la tomate, le concombre, la carotte et le poulet.
• Rouler les galettes bien serrées en repliant les bords.