Préparer la mayonnaise légère

• Mixer les œufs durs avec la moutarde, le fromage blanc et le jus de citron
• Ajouter la sauce sriracha et réserver au frais

Préparer la garniture au thon

• Écraser le thon avec le carré frais et l'oignon rouge émincé

Cuire les œufs brouillés

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle à feu fort
• Mélanger les œufs et le skyr sans arrêt jusqu'à obtenir des œufs brouillés

Réchauffer la tortilla

• Passer la tortilla au micro-ondes pour l'assouplir

Garnir les wraps

• Répartir le thon, la mayonnaise, la tomate, le concombre, les œufs brouillés, l'avocat et la roquette
• Replier et refermer chaque wrap

Dorer à la poêle

• Cuire les wraps aller-retour avec un poids posé dessus