Skip to content
Menu
بيتزا المقلاة بالطون
Danie główne

بيتزا المقلاة بالطون

1 godz. 30 minPorcje: 17Nutri-Score C€
od @ghano_cuisine13 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

17 osób
  • فرينة (منخولة)Produkty zbożowe1 kg
  • خميرة الخبز (ملعقتان كبيرتان)Spiżarnia20 g
  • سكر (ملعقتان كبيرتان)Spiżarnia20 g
  • ماء (فاتر لإذابة الخميرة)Napoje300 ml
  • زيت (نصف كأس للعجين ونصف للصلصة والقلي)Spiżarnia240 ml
  • حليب (فاتر)Nabiał240 ml
  • ملح (ملعقتان صغيرتان)Przyprawy12 g
  • طماطم (مقطعة قطعاً صغيرة)Warzywa i owoce5 kawałki
  • بصل (نصف حبة مفرومة)Warzywa i owoce1 kawałek
  • معجون طماطم (نصف كيس)Spiżarnia60 g
  • زعيترة (ملعقة صغيرة)Przyprawy2 g
  • فلفل أسود (مطحون)Przyprawy2 g
  • طون (مصفى من الزيت)Ryby340 g
  • زيتون (مقطع حلقات)Spiżarnia100 g
  • كبر (مصفى)Spiżarnia20 g
  • جبن (مبشور)Nabiał150 g

na porcję

Wartości odżywcze

288kcal

Węglowodany
47 g
Białko
8 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Rondel
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. تحضير العجين

    • إذابة خميرة الخبز والسكر في الماء الفاتر
    • إضافة الفرينة والزيت والحليب والملح والعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية وخفيفة
    • ضبط القوام بإضافة القليل من الفرينة أو الحليب عند الحاجة
    Krok 1

  2. تخمير العجين

    • تغطية العجين وتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
    Krok 2

  3. تحضير صلصة الطماطم

    • طهي الطماطم المقطعة مع البصل ومعجون الطماطم والزعيترة والملح والفلفل الأسود والزيت
    • ترك الصلصة تنضج حتى تتكاثف
    Krok 3

  4. تقسيم العجين

    • تقسيم العجين بعد التخمير إلى كرات بوزن 120 غراماً للحبة
    Krok 4

  5. تشكيل الأقراص

    • فرد كل كرة عجين إلى قرص رقيق دون أن يصبح رقيقاً جداً كالخبز
    Krok 5

  6. تزيين البيتزا

    • دهن القرص بصلصة الطماطم
    • توزيع الطون والزيتون والكبر والجبن
    Krok 6

  7. طهي البيتزا في المقلاة

    • وضع البيتزا في المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج من الأسفل
    • إدخالها تحت شواية مشتعلة من الأعلى حتى تتحمر الوجه
    Krok 7
Pobierz Mezze