Éplucher l'ail

• Éplucher les gousses d'ail cru et les laisser entières.

Remplir le bocal

• Déposer les gousses d'ail dans un bocal en verre propre.

Recouvrir de miel

• Verser le miel brut non pasteurisé sur l'ail jusqu'à le recouvrir complètement, sans rien ajouter d'autre.
• Fermer le bocal.

Laisser fermenter

• Laisser le bocal à température ambiante : après quelques jours, des bulles apparaissent.
• Retourner le bocal de temps en temps pour que le miel enrobe tout l'ail.