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Apfelmus-Schmand-Kuchen mit Haselnussstreusel
Pieczywo

Apfelmus-Schmand-Kuchen mit Haselnussstreusel

1 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @kochen.macht.spa10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Mehl (für Boden und Streusel)Produkty zbożowe370 g
  • ZuckerSpiżarnia70 g
  • EiNabiał1 kawałek
  • Butter (geschmolzen)Nabiał230 g
  • Vanillezucker (je 1 Päckchen)Spiżarnia4 kawałki
  • Backpulver (1 TL)Spiżarnia5 g
  • ApfelmusSpiżarnia710 g
  • ApfelsaftNapoje80 ml
  • Vanillepuddingpulver (1,5 Päckchen für Apfelmus, 10 g für Schmandmasse)Spiżarnia28 g
  • SchmandNabiał400 g
  • Eier (getrennt, Eiweiß steif geschlagen)Nabiał3 kawałki
  • Zitronensaft (1 TL)Warzywa i owoce5 ml
  • gemahlene HaselnüsseOrzechy i nasiona50 g
  • brauner ZuckerSpiżarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

357kcal

Węglowodany
40 g
Białko
5 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tortownica
  • Miska ×3
  • Sito
  • Rondel
  • Mikser ręczny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boden zubereiten

    • Geschmolzene Butter, Ei, Vanillezucker und Zucker verrühren.
    • Mehl und Backpulver einsieben und kurz durchmixen.
    • Mit den Händen zu einem Teig kneten.
    Krok 1

  2. Boden vorbacken

    • Teig in eine Springform (26 cm) geben und am Rand 2–3 cm hochdrücken.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze vorbacken.
    Krok 2

  3. Apfelmusmasse kochen

    • Apfelmus mit Vanillezucker kurz umrühren.
    • Apfelsaft und Vanillepuddingpulver einrühren und cremig aufkochen.
    • Etwas abkühlen lassen.
    Krok 3

  4. Schmandmasse anrühren

    • Eigelb, Zucker, Zitronensaft, geschmolzene Butter und Vanillepuddingpulver verrühren.
    • Schmand einrühren, bis alles cremig ist.
    • Eischnee unterheben.
    Krok 4

  5. Streusel herstellen

    • Mehl, Vanillezucker, gemahlene Haselnüsse, braunen Zucker und geschmolzene Butter verrühren, bis Streusel entstehen.
    Krok 5

  6. Kuchen schichten

    • Apfelmusmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
    • Schmandmasse daraufgeben.
    • Streusel darüber verteilen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Anschließend abkühlen lassen.
    Krok 7

  8. Kühlen und servieren

    • Mindestens 5 Stunden oder über Nacht kühlen.
    • Gut gekühlt servieren.
    Krok 8
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