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Artichauts poivrades braisés puis grillés à l'ail et au romarin
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Artichauts poivrades braisés puis grillés à l'ail et au romarin

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • artichauts poivrades (premières feuilles retirées, sommet coupé, tige épluchée, coupés en deux dans la longueur, foin retiré)Warzywa i owoce4 kawałki
  • citron (coupé, pour citronner et parfumer l'eau)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • ail (gousses entières pelées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • romarin (branches fraîches (ou herbes de votre choix))Przyprawy5 g
  • sel de GuérandePrzyprawy5 g
  • eauNapoje500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

222kcal

Węglowodany
16 g
Białko
4 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Nettoyer les artichauts

    • Retirer les premières feuilles, les plus dures.
    • Découper le haut de l'artichaut et éplucher la tige.
    Krok 1

  2. Couper et évider

    • Couper chaque artichaut en deux dans la longueur.
    • Retirer le foin à l'aide d'une cuillère.
    Krok 2

  3. Citronner et réserver

    • Citronner les artichauts pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
    • Les plonger dans l'eau avec le citron pendant la préparation du reste.
    Krok 3

  4. Braisage à la casserole

    • Dans un fond d'huile d'olive chaud, mettre l'ail, les artichauts et le romarin.
    • Mouiller à hauteur et laisser cuire à couvert.
    Krok 4

  5. Saisir à la poêle

    • Égoutter les artichauts.
    • Les saisir à la poêle avec le sel de Guérande, l'huile d'olive et l'ail.
    • Déguster grillés ainsi, ou en sandwich.
    Krok 5
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