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Assiette complète : pommes de terre persillade, fruits de mer à la tomate, riz noir et soupe de lentilles corail
Danie główne

Assiette complète : pommes de terre persillade, fruits de mer à la tomate, riz noir et soupe de lentilles corail

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @yummyaccounnt3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Warzywa i owoce600 g
  • ail (épluché, écrasé et haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • persil frais (haché (frais ou congelé))Warzywa i owoce20 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia80 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • oignon (émincé en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fruits de mer (surgelés)Ryby500 g
  • coriandre mouluePrzyprawy5 g
  • gingembre mouluPrzyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia30 g
  • eauNapoje240 ml
  • riz noir (rincé)Produkty zbożowe200 g
  • lentilles corail (lavées)Produkty zbożowe200 g
  • carottes (épluchées et coupées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalote (épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

753kcal

Węglowodany
103 g
Białko
43 g
Tłuszcz
19 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Patelnia
  • Rondel
  • Garnek
  • Miska
  • Blender kielichowy
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Découper les pommes de terre en cubes
    • Les tremper dans de l'eau froide
    Krok 1

  2. Préparer la persillade

    • Piler l'ail avec le persil
    • Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive
    • Bien mélanger
    Krok 2

  3. Frire les pommes de terre

    • Frire les pommes de terre dans l'huile bouillante et les saler directement
    • À la sortie du feu, les mettre dans un plat et mélanger avec la persillade
    Krok 3

  4. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Émincer l'oignon en petits morceaux et hacher l'ail
    • Faire revenir le tout dans l'huile d'olive bien chaude
    Krok 4

  5. Cuire les fruits de mer à la tomate

    • Ajouter les fruits de mer puis les épices : poivre, coriandre, gingembre et paprika
    • Diluer le concentré de tomates dans l'eau et verser
    • Laisser réduire à feu doux
    Krok 5

  6. Cuire le riz noir

    • Rincer le riz noir
    • Le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
    Krok 6

  7. Préparer la soupe de lentilles corail

    • Laver les lentilles corail
    • Ajouter les carottes, l'échalote et les épices
    • Faire cuire puis mixer
    Krok 7
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