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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons
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Assiette d'asperges grillées à la burrata, citron confit et croûtons

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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Składniki

2 osoby
  • Asperges (parées)Warzywa i owoce500 g
  • Pain (taillé en petits croûtons)Piekarnia100 g
  • Zaatar (mélange thym et sésame)Przyprawy5 g
  • Burrata (à température ambiante)Nabiał1 kawałek
  • Huile d'olive (vierge extra)Spiżarnia15 ml
  • Ail (gousse pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Citron confit (écorce seulement)Spiżarnia1 kawałek
  • Eau (un fond pour déglacer)Inne30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

542kcal

Węglowodany
46 g
Białko
19 g
Tłuszcz
32 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les asperges et les croûtons

    • Tailler le pain en petits croûtons
    • Faire revenir les croûtons et les asperges dans la poêle avec l'ail
    • Ajouter un fond d'eau pour mouiller légèrement
    Krok 1

  2. Préparer le citron confit

    • Récupérer l'écorce du citron confit et la détailler
    Krok 2

  3. Dresser l'assiette

    • Écraser la burrata crémeuse dans l'assiette
    • Ajouter le zaatar, un filet d'huile d'olive et les écorces de citron confit
    • Disposer les asperges bien grillées et les croûtons
    Krok 3
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