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Assiette de pâtes, asperges et œufs, sauce protéinée au fromage blanc et curry
Danie główne

Assiette de pâtes, asperges et œufs, sauce protéinée au fromage blanc et curry

15 minPorcje: 1Nutri-Score A€
od @nutrition.heureuse10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • pâtes (sèches)Produkty zbożowe80 g
  • asperges (parées)Warzywa i owoce150 g
  • œufs (durs)Nabiał2 kawałki
  • fromage blanc (ou yaourt grec / petit-suisse)Nabiał100 g
  • selPrzyprawy2 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • curry (en poudre)Przyprawy3 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce60 g

na porcję

Wartości odżywcze

536kcal

Węglowodany
68 g
Białko
30 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Blender kielichowy
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pâtes, les œufs et les asperges

    • Lancer la cuisson des pâtes dans l'eau bouillante en suivant le temps indiqué sur le paquet.
    • Cuire les œufs 7 minutes à partir de l'ébullition.
    • Cuire les asperges 8 à 12 minutes selon la texture souhaitée, croquante ou fondante.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce protéinée

    • Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sel, le jus de citron et le curry.
    • Écaler les œufs durs et les ajouter dans le bol.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Krok 2

  3. Égoutter et refroidir

    • Égoutter les asperges et les pâtes.
    • Les refroidir sous l'eau froide.
    Krok 3

  4. Dresser l'assiette

    • Étaler une partie de la sauce dans l'assiette et y déposer les asperges.
    • Ajouter une portion de pâtes et napper du reste de sauce.
    Krok 4

  5. Varier le goût (optionnel)

    • Ajouter des tomates séchées ou des tomates cerises dans la sauce.
    • Mixer de nouveau pour homogénéiser.
    Krok 5
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