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Assiette du soir : riz blanc, fondue de poireaux aux champignons et brochettes de crevettes
Danie główne

Assiette du soir : riz blanc, fondue de poireaux aux champignons et brochettes de crevettes

40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • riz blanc (rincé)Produkty zbożowe200 g
  • crevettes (lavées, décortiquées, filet noir retiré)Ryby300 g
  • poireaux (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • huile d'olive (filet)Spiżarnia30 ml
  • beurre (pour la cuisson)Nabiał30 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • piment douxPrzyprawy4 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • épices barbecuePrzyprawy5 g
  • crème fraîcheNabiał100 ml
  • moutardeSpiżarnia15 g
  • pestoSpiżarnia20 g
  • oignons fritsSpiżarnia20 g

na porcję

Wartości odżywcze

742kcal

Węglowodany
88 g
Białko
36 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Szpikulec ×4
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et épicer les crevettes

    • Laver les crevettes et retirer le filet noir à l'intérieur.
    • Les épicer avec le sel, le poivre, le piment doux, le curcuma, les épices barbecue, le persil et un filet d'huile d'olive.
    • Monter les crevettes en brochettes.
    Krok 1

  2. Cuire les brochettes de crevettes

    • Faire revenir les brochettes dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
    Krok 2

  3. Fondue de poireaux aux champignons

    • Dans la même poêle, mettre les poireaux et les champignons.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et une pointe de curcuma.
    • Laisser fondre puis ajouter la crème fraîche.
    Krok 3

  4. Cuire le riz blanc

    • Cuire le riz blanc dans une casserole d'eau salée.
    • Égoutter et assaisonner.
    Krok 4

  5. Dresser l'assiette

    • Déposer le riz, la fondue de poireaux et les brochettes de crevettes.
    • Napper les crevettes de sauce moutarde-pesto et parsemer d'oignons frits.
    Krok 5
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