Przystawka

Aubergines grillées, yaourt au citron et pignons de pin

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€

45 min

Przystawka

przepis od

Margaux 🤍

@les_recettes_de_margaux

czego potrzebujesz

2 osoby

aubergines (coupées en deux dans la longueur)Warzywa i owoce2 kawałki
huile d'olive (filet)Spiżarnia20 ml
thym frais (effeuillé)Warzywa i owoce4 g
miel (filet)Spiżarnia15 ml
ail (haché (2 gousses pour les aubergines, 1 pour la sauce))Warzywa i owoce3 kawałki
piment d'Espelette (moulu)Przyprawy2 g
fleur de selPrzyprawy3 g
yaourt natureNabiał60 g
citron (jus d'un demi-citron et zestes)Warzywa i owoce1 kawałek
pignons de pinOrzechy i nasiona20 g

na porcję

230kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Saisir les aubergines
- Couper les aubergines en deux dans la longueur et les entailler en croisillons.
- Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive à feu fort.
- Ajouter le thym frais et laisser bien colorer.
Krok 1
Enfourner avec miel et ail
- Débarrasser les aubergines sur une plaque allant au four.
- Ajouter un filet de miel, le piment d'Espelette, l'ail haché et la fleur de sel.
- Enfourner à 200 °C.
Krok 2
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le jus de citron, une gousse d'ail hachée, le yaourt nature, le sel et les zestes de citron.
Krok 3
Dresser
- Tapisser le fond d'une assiette avec la sauce au yaourt.
- Déposer les aubergines rôties et parsemer de pignons de pin.
Krok 4