Préparer le guacamole

• Écraser l'avocat bien mûr dans un saladier.
• Ajouter le jus de citron vert, le sel, le poivre, le paprika et les petits morceaux de tomate.
• Mélanger et réserver dans un ramequin.

Cuire le poulet à l'air fryer

• Disposer les lamelles de poulet dans le panier de l'air fryer.
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit.

Faire le confit d'oignon

• Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé quelques minutes.
• Déglacer au vinaigre balsamique et laisser mijoter.

Toaster les bagels

• Couper les bagels en deux.
• Les toaster jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assembler et gratiner

• Tartiner la base des bagels de mayonnaise.
• Ajouter le poulet puis le cheddar.
• Repasser à l'air fryer pour faire fondre le cheddar.

Garnir et servir

• Recouvrir généreusement de guacamole.
• Ajouter le confit d'oignon par-dessus.
• Tartiner l'autre face de mayonnaise et refermer le bagel.