Écraser les bananes

• Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.

Mélanger les ingrédients humides

• Ajouter les œufs, la compote et le lait aux bananes écrasées.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat

• Incorporer les morceaux de chocolat noir à la pâte.

Cuire au four

• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner à 180 °C.

Démouler et servir

• Laisser tiédir, démouler le banana bread et le couper en parts.