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Banoffee Bomb à la mousse au chocolat sans œufs crus
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Banoffee Bomb à la mousse au chocolat sans œufs crus

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score E€€
od @mesdelicieusescreations57 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • chocolat noir (haché)Spiżarnia200 g
  • mascarpone (à température ambiante)Nabiał250 g
  • crème liquide entière (très froide)Nabiał200 ml
  • sucreSpiżarnia60 g
  • bananes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • beurre (fondu)Nabiał60 g
  • biscuits type spéculoos (émiettés)Piekarnia200 g
  • caramel au beurre saléSpiżarnia150 g
  • cacao en poudre (pour la finition)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

337kcal

Węglowodany
31 g
Białko
4 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Tortownica
  • Rondel
  • Mikser ręczny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base biscuitée

    • Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
    • Tasser le mélange au fond du moule à charnière pour former une base compacte.
    • Réserver au frais.
    Krok 1

  2. Faire la couche banane-caramel

    • Répartir le caramel au beurre salé sur la base biscuitée.
    • Disposer les rondelles de banane en une couche régulière.
    Krok 2

  3. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat haché au bain-marie ou au micro-ondes.
    • Laisser légèrement tiédir.
    Krok 3

  4. Monter la mousse chocolat-mascarpone

    • Lisser le mascarpone avec le sucre.
    • Incorporer le chocolat fondu.
    • Monter la crème très froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la spatule.
    Krok 4

  5. Assembler le gâteau

    • Verser la mousse sur les bananes et lisser la surface.
    • Saupoudrer de cacao en poudre.
    • Réserver au frais au moins 4 heures avant de démouler.
    Krok 5
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