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Bar rôti au beurre citronné, pommes de terre sautées et haricots verts
Danie główne

Bar rôti au beurre citronné, pommes de terre sautées et haricots verts

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Bar (vidé et préparé par le poissonnier)Ryby1 kawałek
  • Pommes de terre (lavées et découpées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • Aneth (ciselée)Produkty świeże20 g
  • Coriandre (ciselée)Produkty świeże20 g
  • Persil (ciselé)Produkty świeże10 g
  • BeurreNabiał30 g
  • Crème liquideNabiał200 ml
  • Citron (en rondelles, zesté et pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Haricots verts (équeutés)Warzywa i owoce250 g
  • Tomate (en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • Ail semoulePrzyprawy5 g
  • Ail (hachée)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

691kcal

Węglowodany
41 g
Białko
47 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Rondel
  • Parowar
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Découper les pommes de terre lavées
    • Les cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    Krok 1

  2. Préparer et cuire le bar

    • Farcir le bar avec l'oignon émincé et des rondelles de tomate et de citron
    • Disposer le poisson dans un plat à four adapté
    • Enfourner à 180 °C
    Krok 2

  3. Préparer la sauce au beurre citronné

    • Faire fondre le beurre avec l'échalote émincée
    • Ajouter le zeste et le jus de citron puis la crème
    • Laisser réduire à feu doux
    Krok 3

  4. Sauter les pommes de terre

    • Faire revenir les pommes de terre cuites à la poêle dans un filet d'huile d'olive
    • Ajouter l'ail semoule et le persil
    Krok 4

  5. Cuire les haricots verts

    • Cuire les haricots verts à la vapeur
    • Les faire revenir à l'ail dans une poêle
    Krok 5

  6. Dresser le plat

    • Lever les filets du bar
    • Étaler la sauce dans le fond d'un grand plat et poser le poisson dessus
    • Ajouter les pommes de terre sautées et les tomates puis parsemer d'aneth et de coriandre ciselée
    Krok 6
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