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Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville
Przystawka

Bâtonnets de mozzarella chauds de Nashville

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score D€€
od @_miriamgreen10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • mozzarella (bloc, coupé en lanières d'environ 1 cm)Nabiał900 g
  • farine ordinaire (pour le premier bol)Spiżarnia150 g
  • assaisonnement italien (mélangé à la farine)Przyprawy10 g
  • ail en poudrePrzyprawy6 g
  • poivre de CayennePrzyprawy4 g
  • paprika fuméPrzyprawy6 g
  • poudre d'oignonPrzyprawy6 g
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noirPrzyprawy4 g
  • œufs (cassés)Inne3 kawałki
  • eauNapoje15 ml
  • chapelure (pour le troisième bol)Piekarnia200 g
  • mayonnaiseSpiżarnia120 g
  • crème sureNabiał100 g
  • mélange d'assaisonnement ranchPrzyprawy15 g
  • babeurreNabiał30 ml
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • huile végétale (pour la friture)Spiżarnia500 ml
  • mielSpiżarnia30 g
  • sucreSpiżarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

753kcal

Węglowodany
35 g
Białko
33 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les bols de panure

    • Dans un premier bol, mélanger la farine ordinaire avec l'assaisonnement italien.
    • Dans un deuxième bol, mélanger l'ail en poudre, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
    • Dans un troisième bol, casser les œufs et ajouter l'eau, puis battre.
    Krok 1

  2. Couper la mozzarella

    • Couper le bloc de mozzarella en lanières d'environ un demi-pouce.
    Krok 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Tremper chaque lanière dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Repasser dans l'œuf puis dans la chapelure pour une triple panure.
    Krok 3

  4. Congeler

    • Placer les bâtonnets panés au congélateur.
    Krok 4

  5. Préparer la trempette ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème sure, le mélange d'assaisonnement ranch et le babeurre.
    • Ajouter l'aneth ciselé et mélanger.
    Krok 5

  6. Préparer l'enrobage Nashville hot

    • Verser un peu d'huile dans un bol.
    • Ajouter le même mélange d'épices sèches utilisé pour les bâtonnets.
    • Ajouter le miel et le sucre, puis mélanger.
    Krok 6

  7. Frire les bâtonnets

    • Chauffer l'huile à 175 °C.
    • Frire les bâtonnets congelés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant rapidement.
    Krok 7

  8. Enrober et servir

    • Tremper les bâtonnets frits dans l'enrobage Nashville hot.
    • Servir immédiatement avec la trempette ranch.
    Krok 8
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