Danie główne
Beef and Broccoli Fried Rice
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBeef and Broccoli Fried Rice
przepis od
Genio | Easy Recipes
@geniuseatss
9 przepisów
12 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
beef (thinly sliced)Mięso300 g
soy sauce (for the beef marinade)Spiżarnia30 ml
sesame oil (for the beef marinade)Spiżarnia10 ml- Chinese cooking wineSpiżarnia15 ml
- baking sodaSpiżarnia2 g
saltPrzyprawy2 g
pepper (ground)Przyprawy1 g- cornstarchSpiżarnia10 g
- oil (for the marinade and stir-frying)Spiżarnia30 ml
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
broccoli (cut into small florets)Warzywa i owoce250 g
day-old rice (cooked, cold)Produkty zbożowe500 g- oyster sauceSpiżarnia20 ml
- dark soy sauceSpiżarnia10 ml
white pepper (ground)Przyprawy1 g
sugarSpiżarnia5 g- chili oilSpiżarnia10 ml
sesame seeds (to garnish)Orzechy i nasiona5 g- chili flakes (to garnish)Przyprawy2 g
scallion (fresh, sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
454kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Marinate the beef
- In a bowl, combine the beef with soy sauce, sesame oil, Chinese cooking wine, baking soda, salt, pepper, cornstarch and oil.
- Mix well so the beef is evenly coated.
- Krok 2
Stir-fry the beef
- Stir-fry the beef in a hot wok until golden brown.
- Remove and set aside.
- Krok 3
Aromatics and broccoli
- Stir-fry the garlic and shallot until fragrant.
- Add the broccoli and sauté.
- Krok 4
Add rice and sauces
- Add the day-old rice to the wok.
- Season with soy sauce, oyster sauce, dark soy sauce, sesame oil, white pepper, sugar and chili oil.
- Krok 5
Fry the rice
- Sauté the fried rice over high heat, stirring constantly.
- Krok 6
Finish and garnish
- Add the cooked beef back to the wok and give it a final mix.
- Garnish with sesame seeds, chili flakes and fresh scallion.
najczęściej gotowane najpierw