Skip to content
Menu
Beef Curry Udon
Danie główne

Beef Curry Udon

30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @wannabechefmatt6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • thinly sliced beef (thinly sliced)Mięso300 g
  • frozen udon noodles (frozen packs)Produkty zbożowe4 kawałki
  • yellow onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • shimeji mushrooms (trimmed and separated)Warzywa i owoce150 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • green onion (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • curry cubesSpiżarnia2 kawałki
  • beef brothSpiżarnia480 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • mirinSpiżarnia15 ml
  • salt (to taste)Przyprawy2 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

540kcal

Węglowodany
70 g
Białko
26 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the ingredients

    • Slice the onion, mince the garlic and slice the green onion.
    • Trim and separate the shimeji mushrooms.
    • Season the sliced beef with salt and pepper.
    Krok 1

  2. Sear the beef

    • Heat a frying pan over medium-high heat.
    • Sear the beef until browned, then set aside.
    Krok 2

  3. Sauté the aromatics

    • In the same pan, cook the onion until softened.
    • Add the garlic and shimeji mushrooms and cook until fragrant.
    Krok 3

  4. Build the curry broth

    • Pour in the beef broth, soy sauce and mirin.
    • Bring to a simmer and stir in the curry cubes until fully dissolved.
    Krok 4

  5. Cook the udon

    • Add the frozen udon to the simmering broth.
    • Cook until the noodles are tender and heated through.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Return the beef to the pan and heat through.
    • Ladle into bowls and top with green onion.
    Krok 6
Pobierz Mezze