Skip to content
Menu
Beef & Tortilla Kebab Skewers with Lemon Garlic Yogurt Sauce
Danie główne

Beef & Tortilla Kebab Skewers with Lemon Garlic Yogurt Sauce

50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @cookwithauds22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground beefMięso900 g
  • smoked paprikaPrzyprawy4 g
  • red onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce8 kawałki
  • feta cheese (crumbled)Nabiał150 g
  • dill (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • cumin (ground)Przyprawy1 g
  • oregano (dried)Przyprawy1 g
  • saltPrzyprawy10 g
  • black pepper (ground)Przyprawy4 g
  • lemon (half, juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • plain Greek yogurtNabiał240 g
  • butter (melted)Nabiał55 g
  • tortillasPiekarnia10 kawałki
  • olive oilSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

814kcal

Węglowodany
63 g
Białko
41 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szpikulec ×10
  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Miska ×2
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the beef filling

    • Heat the olive oil in a frying pan and cook the red onion and garlic until soft and fragrant.
    • Add the ground beef and cook until browned, breaking it up as it cooks.
    • Stir in the smoked paprika, cumin, oregano, salt and black pepper, then remove from the heat and fold in the feta, dill and parsley.
    Krok 1

  2. Assemble the tortilla skewers

    • Lay out the tortillas and spread the beef mixture evenly over them.
    • Roll each tortilla up tightly and thread them onto the skewers.
    • Brush the rolls with the melted butter.
    Krok 2

  3. Bake until crispy

    • Preheat the oven to 200 °C.
    • Place the skewers on a baking tray and bake until crispy and golden brown, turning halfway.
    Krok 3

  4. Make the lemon garlic yogurt sauce

    • Mix the Greek yogurt with the lemon juice and a little minced garlic.
    • Season with salt and stir until smooth.
    Krok 4

  5. Serve

    • Serve the crispy skewers hot with the lemon garlic yogurt sauce.
    Krok 5
Pobierz Mezze