Skip to content
Menu
Chili Peanut Crispy Rice Salad with Honey Soy Salmon Bites
Danie główne

Chili Peanut Crispy Rice Salad with Honey Soy Salmon Bites

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cookwithauds22 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • day-old cooked jasmine rice (day-old, cold)Produkty zbożowe300 g
  • white vinegarSpiżarnia30 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • granulated white sugarSpiżarnia12 g
  • fried chili in oilSpiżarnia60 ml
  • salmon fillet (cut into cubes)Ryby450 g
  • soy sauceSpiżarnia60 ml
  • honeySpiżarnia30 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • pepperPrzyprawy2 g
  • soy sauceSpiżarnia80 ml
  • honey (heaping tablespoon)Spiżarnia25 ml
  • creamy peanut butter (heaping tablespoon)Spiżarnia20 g
  • fried chili in oilSpiżarnia15 ml
  • white vinegarSpiżarnia30 ml
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • English cucumber (diced and dried)Warzywa i owoce2 kawałki
  • edamame (shelled)Warzywa i owoce150 g
  • green onion (chopped)Warzywa i owoce40 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • avocado (cubed, sprinkled with salt and pepper)Warzywa i owoce1 kawałek
  • peanutsOrzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

464kcal

Węglowodany
44 g
Białko
30 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Crisp the rice

    • Mix the day-old rice with the white vinegar, sesame oil, sugar and fried chili in oil.
    • Spread on a baking tray and bake at 200 °C, stirring every 10 minutes, until brown and crispy.
    Krok 1

  2. Marinate the salmon

    • Combine the soy sauce, honey, sesame oil, onion powder, garlic powder, salt and pepper.
    • Add the cubed salmon and marinate for at least 10 minutes.
    Krok 2

  3. Air fry the salmon

    • Transfer the salmon bites to the air fryer.
    • Air fry at 200 °C until cooked through and glazed.
    Krok 3

  4. Blend the dressing

    • Blend the soy sauce, honey, peanut butter, fried chili in oil, white vinegar, onion powder and garlic powder until smooth.
    Krok 4

  5. Assemble the salad

    • Toss the crispy rice with the cucumber, edamame, green onion and cilantro.
    • Add the avocado and peanuts, then pour over the dressing and toss gently.
    • Top with the honey soy salmon bites and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze