Skip to content
Menu
Cowboy Butter Steak & Potato Bowls
Danie główne

Cowboy Butter Steak & Potato Bowls

50 minPorcje: 4Nutri-Score D€€€
od @cookwithauds25 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • russet potatoes (cut into bite-sized cubes)Warzywa i owoce4 kawałki
  • strip steak (cut into bite-sized cubes)Mięso567 g
  • salt (divided)Przyprawy17,5 g
  • black pepper (divided)Przyprawy6 g
  • avocado oil (divided)Spiżarnia45 ml
  • butter (melted)Nabiał170 g
  • shallot (finely minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • smoked paprikaPrzyprawy7 g
  • onion powderPrzyprawy4 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • lemon (zested and juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Dijon mustardSpiżarnia15 ml
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce12 g
  • chives (chopped)Warzywa i owoce12 g
  • red pepper flakesPrzyprawy3 g
  • dried thymePrzyprawy1 g
  • shredded cheddar cheese (shredded)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

768kcal

Węglowodany
41 g
Białko
33 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the potatoes

    • Preheat the oven to 220 °C.
    • Toss the potato cubes with avocado oil, salt and black pepper.
    • Spread on a baking tray in a single layer and roast until golden and crispy, turning halfway.
    Krok 1

  2. Make the cowboy butter

    • Melt the butter in a saucepan over low heat.
    • Add the shallot, garlic, smoked paprika, onion powder, garlic powder, red pepper flakes and dried thyme and cook until fragrant.
    • Stir in the lemon zest, lemon juice and Dijon mustard, then take off the heat and stir in the parsley and chives.
    Krok 2

  3. Sear the steak bites

    • Season the steak cubes with salt and black pepper.
    • Heat avocado oil in a frying pan over high heat and sear the steak bites until browned on all sides but still juicy.
    Krok 3

  4. Assemble the bowls

    • Toss the seared steak bites in the cowboy butter.
    • Pile the crispy potatoes into bowls and top with the steak bites.
    • Sprinkle the shredded cheddar cheese over the top and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze