Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 175 °C.

Façonner les beignets

• Prélever de petites cuillerées de pâte et les déposer délicatement dans l'huile chaude.

Frire les beignets

• Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant à mi-cuisson.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Napper et servir

• Tremper les beignets encore tièdes dans le miel ou les badigeonner de miel.
• Saupoudrer de sucre glace et servir.