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Biber Dolması – gefüllte Paprika
Danie główne

Biber Dolması – gefüllte Paprika

1 godz. 15 minPorcje: 7Nutri-Score C€€
od @meldaxmel36 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

7 osób
  • grüne oder rote Paprika (gewaschen, Deckel abgeschnitten, entkernt)Warzywa i owoce9 kawałki
  • Hackfleisch (roh)Mięso250 g
  • Reis (roh, gewaschen)Produkty zbożowe130 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce30 g
  • passierte TomatenSpiżarnia150 ml
  • Tomatenmark (1 EL für die Füllung, 1 EL für den Sud)Spiżarnia30 g
  • Knoblauchzehen (gepresst)Warzywa i owoce2 kawałki
  • OlivenölSpiżarnia45 ml
  • Salz (1 TL für die Füllung, ½ TL für den Sud)Przyprawy6 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 g
  • Chili (gemahlen)Przyprawy2 g
  • getrocknete MinzePrzyprawy1 g
  • WasserInne400 ml
  • Butter (in kleine Stücke geteilt)Nabiał35 g
  • Tomate (in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Joghurt (zum Servieren)Nabiał300 g

na porcję

Wartości odżywcze

222kcal

Węglowodany
21 g
Białko
10 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Füllung anrühren

    • Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, passierte Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Mit Salz, Pfeffer, Chili und getrockneter Minze würzen.
    • Alles gründlich vermengen und abschmecken – rohes Hackfleisch nicht probieren.
    Krok 1

  2. Paprika vorbereiten

    • Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
    • Die Paprika mit einem Messer oder einer Gabel mehrmals einstechen, damit sie gleichmäßig garen.
    Krok 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika nur zu etwa zwei Dritteln mit der Füllung befüllen, da der Reis beim Garen aufgeht.
    • Auf jede Paprika ein Stück Tomate setzen.
    Krok 3

  4. Sud angießen

    • Wasser, Tomatenmark und Salz verrühren und über die Paprika in den Topf geben; die Flüssigkeit sollte etwa bis zu einem Drittel der Paprika reichen.
    • Auf jede Paprika ein kleines Stück Butter geben.
    Krok 4

  5. Köcheln lassen

    • Deckel auf den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Paprika weich und die Füllung vollständig durchgegart ist.
    Krok 5

  6. Servieren

    • Die gefüllten Paprika mit Joghurt servieren.
    Krok 6
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