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Champignons wie vom Weihnachtsmarkt mit Knoblauchsoße
Danie główne

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt mit Knoblauchsoße

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @meldaxmel36 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Champignons (möglichst mittelgroß, nur trocken abgebürstet, nicht gewaschen)Warzywa i owoce800 g
  • Butter (zum Braten)Nabiał30 g
  • Öl (zum Braten)Spiżarnia30 ml
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Gemüsebrühepulver (½ TL)Spiżarnia1 kawałek
  • Salz (½ TL für die Soße, etwas für die Champignons)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (½ TL für die Soße, etwas für die Champignons)Przyprawy1 kawałek
  • Sojasauce (optional, 1 TL)Spiżarnia5 ml
  • SchmandNabiał250 g
  • MayonnaiseSpiżarnia150 g
  • Naturjoghurt (3,5 % Fett)Nabiał150 g
  • Knoblauchzehen (gepresst oder fein gerieben)Warzywa i owoce5 kawałki
  • Zucker (1 TL)Spiżarnia1 kawałek
  • Zitronensaft (1 TL)Spiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

398kcal

Węglowodany
10 g
Białko
8 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Knoblauchsoße anrühren

    • Schmand, Mayonnaise und Joghurt in einer Schüssel glatt verrühren.
    • Den gepressten Knoblauch unterrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
    Krok 1

  2. Soße ziehen lassen

    • Die Soße abgedeckt in den Kühlschrank stellen und kalt durchziehen lassen – je länger, desto dicker und cremiger.
    Krok 2

  3. Champignons putzen

    • Die Champignons nicht waschen, sondern nur kurz trocken abbürsten oder abwischen.
    Krok 3

  4. Zwiebel andünsten

    • Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
    • Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
    Krok 4

  5. Champignons scharf anbraten

    • Die Champignons zugeben und bei hoher Hitze kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen.
    • Die Butter dazugeben und weiterbraten.
    Krok 5

  6. Würzen und fertig braten

    • Paprikapulver, Brühepulver, Salz und Pfeffer einrühren.
    • Optional die Sojasauce dazugeben.
    • Kurz weiterbraten, bis die Champignons glänzen und leicht gebräunt sind.
    Krok 6

  7. Servieren

    • Die heißen Champignons mit der eiskalten Knoblauchsoße und Brot servieren. Die Soße nie erwärmen.
    Krok 7
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