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Blinis express maison
Przystawka

Blinis express maison

20 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @les_recettes_de_margaux115 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • œufsNabiał2 kawałki
  • selPrzyprawy3 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Spiżarnia5 g
  • laitNabiał200 ml
  • huile (pour graisser la poêle)Spiżarnia10 ml
  • fromage frais (base de garniture)Nabiał150 g
  • fèves de soja (cuites, pour la garniture 1)Warzywa i owoce40 g
  • fleurs comestibles (fraîches, pour la garniture 1)Warzywa i owoce5 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • carpaccio de bœuf (en tranches fines, pour la garniture 2)Mięso4 kawałki
  • parmesan (en copeaux)Nabiał20 g
  • basilic (effeuillé)Warzywa i owoce5 g
  • truite fumée (en tranches, pour la garniture 3)Ryby80 g
  • jambon de Bayonne (en tranches fines, pour la garniture 4)Mięso4 kawałki
  • roquetteWarzywa i owoce30 g

na porcję

Wartości odżywcze

338kcal

Węglowodany
44 g
Białko
16 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mélanger les poudres

    • Verser la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
    • Mélanger le tout puis creuser un puits au centre.
    Krok 1

  2. Incorporer les œufs et le lait

    • Casser les œufs dans le puits.
    • Mélanger au fouet de l'intérieur vers l'extérieur pour éviter les grumeaux.
    • Ajouter le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
    Krok 2

  3. Repos facultatif de la pâte

    • Pour des blinis plus moelleux, laisser reposer la pâte au frais (non obligatoire).
    Krok 3

  4. Cuire les blinis

    • Graisser le fond d'une poêle.
    • Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les blinis soient bien dorés.
    Krok 4

  5. Réserver au chaud

    • Couvrir les blinis cuits avec un torchon propre pour éviter qu'ils ne sèchent.
    Krok 5

  6. Garnir les blinis

    • Tartiner chaque blini de fromage frais.
    • Garniture 1 : fèves de soja, fleurs comestibles et ciboulette.
    • Garniture 2 : carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et basilic.
    • Garniture 3 : truite fumée et ciboulette. Garniture 4 : jambon de Bayonne et roquette.
    Krok 6
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