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Bœuf mijoté aux petits pois et carottes
Danie główne

Bœuf mijoté aux petits pois et carottes

4 godz. 40 minPorcje: 50Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

50 osób
  • bœuf à mijoter (en morceaux)Mięso6 kg
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kg
  • ail (émincé)Warzywa i owoce20 kawałki
  • épices (mélange (sel, poivre, cumin))Przyprawy20 g
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kg
  • herbes aromatiques (hachées)Warzywa i owoce30 g
  • petits pois (écossés)Warzywa i owoce2 kg
  • petites pâtesProdukty zbożowe1 kg
  • huile (pour la cuisson)Spiżarnia100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

366kcal

Węglowodany
31 g
Białko
29 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons
    • Les faire revenir dans la marmite avec l'huile
    Krok 1

  2. Ajouter l'ail et les épices

    • Ajouter l'ail émincé et les épices
    Krok 2

  3. Ajouter la viande

    • Ajouter les morceaux de bœuf et les enrober d'épices
    Krok 3

  4. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à couvert dans la grande marmite
    Krok 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes
    • Ajouter les herbes aromatiques
    • Ajouter les petits pois
    • Laisser mijoter ensemble pour obtenir une bonne sauce
    Krok 5

  6. Ajouter les petites pâtes

    • Ajouter les petites pâtes en fin de cuisson
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    Krok 6
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