Faire mijoter le bœuf

• Chauffer l'huile dans la cocotte et saisir les cubes de bœuf sur toutes les faces.
• Saler, poivrer, mouiller à hauteur avec de l'eau ou du bouillon.
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande se défasse toute seule.

Rôtir les pommes de terre

• Répartir les pommes de terre en quartiers sur la plaque de cuisson.
• Arroser d'un filet d'huile, saler et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.

Réunir les pommes de terre et les carottes dans la sauce

• Ajouter les pommes de terre grillées dans la sauce au bœuf.
• Ajouter les carottes.
• Mélanger et laisser fondre à feu doux.