Cuire les pommes de terre

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire revenir à feu vif.

Cuire les lardons de dinde

• Ajouter les lardons de dinde dans la poêle.
• Poursuivre la cuisson à feu moyen.

Préparer la sauce fromagère

• Verser la crème liquide dans la poêle.
• Ajouter l'emmental râpé et le fromage frais type Kiri.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce fondue et homogène.

Dresser le bol

• Verser les pommes de terre et les lardons dans un bol.
• Ajouter les épinards.
• Napper de sauce fromagère et servir.