Skip to content
Menu
Bosnische Manti
Danie główne

Bosnische Manti

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @makitchen09 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • MehlProdukty zbożowe750 g
  • Salz (1 TL für den Teig)Przyprawy1 kawałek
  • Wasser (lauwarm)Inne400 ml
  • Butter (geschmolzen)Nabiał100 g
  • Pflanzenöl (für die Butter-Öl-Mischung)Spiżarnia125 ml
  • NaturjoghurtNabiał250 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Salz (etwas, für die Joghurtsoße)Przyprawy1 kawałek
  • Wasser (bei Bedarf, für die Joghurtsoße)Inne30 ml
  • Tomatenmark (1 EL)Spiżarnia15 g
  • Pflanzenöl (für die Tomatensoße)Spiżarnia75 ml
  • RinderhackfleischMięso300 g
  • Zwiebel (groß, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Salz (1 TL, für die Füllung)Przyprawy1 kawałek
  • Schwarzer Pfeffer (½ TL, gemahlen)Przyprawy1 g
  • Kreuzkümmel (½ TL, optional)Przyprawy1 g
  • Chili (etwas, optional)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

726kcal

Węglowodany
98 g
Białko
18 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Teig zubereiten

    • Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen.
    • Das lauwarme Wasser hineingießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    • Den Teig abdecken und ruhen lassen.
    Krok 1

  2. Butter-Öl-Mischung herstellen

    • Die Butter schmelzen, das Pflanzenöl einrühren und die Mischung abkühlen lassen.
    Krok 2

  3. Füllung mischen

    • Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili vermengen.
    Krok 3

  4. Teig ausrollen und bestreichen

    • Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und tellerförmig ausrollen.
    • Jede Teigplatte mit der Butter-Öl-Mischung bestreichen und übereinanderstapeln.
    • Abgedeckt ruhen lassen.
    Krok 4

  5. Teigplatten auseinanderziehen

    • Die Teigplatten einzeln vorsichtig mit den Händen dünn auseinanderziehen.
    Krok 5

  6. Füllen und formen

    • Die Hackfleischfüllung streifenförmig auf den Teigplatten verteilen und den Teig fest aufrollen.
    • Von der Teigrolle kleine Stücke abreißen und beide Enden zur Mitte hin einrollen, sodass kleine, runde Manti entstehen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Die Manti nebeneinander auf ein leicht gefettetes Backblech setzen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 190–200 °C goldbraun backen.
    Krok 7

  8. Joghurt-Knoblauch-Soße zubereiten

    • Naturjoghurt mit dem fein gehackten Knoblauch und etwas Salz verrühren.
    • Bei Bedarf etwas Wasser einrühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
    Krok 8

  9. Rote Tomatensoße zubereiten

    • Das Pflanzenöl erhitzen und das Tomatenmark darin kurz anrösten.
    Krok 9

  10. Servieren

    • Die heißen Manti mit der Joghurt-Knoblauch-Soße und der roten Tomatensoße servieren.
    Krok 10
Pobierz Mezze