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Bouillon du couscous de Jojo
Danie główne

Bouillon du couscous de Jojo

1 godz. 30 minPorcje: 13Nutri-Score B€€
od @agatheperonac8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

13 osób
  • huile (pour le fond de la cocotte)Spiżarnia60 ml
  • oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy8 g
  • tomate (pelée et coupée en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poulet (en morceaux)Mięso800 g
  • côte de bœuf (en morceaux)Mięso800 g
  • purée de tomatesSpiżarnia200 g
  • concentré de tomate (2 cuillères à soupe)Spiżarnia60 g
  • menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce20 g
  • eauNapoje1,5 litry
  • chou vert (en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • navets (épluchés et coupés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • céleri (en tronçons)Warzywa i owoce4 kawałki
  • courgettes (en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carottes (épluchées et coupées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • pommes de terre (épluchées et coupées)Warzywa i owoce5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

188kcal

Węglowodany
10 g
Białko
15 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Verser l'huile dans le fond de la cocotte.
    • Ajouter l'oignon finement haché et le sel.
    • Ajouter la tomate pelée coupée en petits morceaux et laisser frémir.
    Krok 1

  2. Saisir la viande

    • Ajouter le poulet et la côte de bœuf dans la cocotte.
    • Laisser revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
    Krok 2

  3. Ajouter tomate et herbes

    • Ajouter la purée de tomates et le concentré de tomate.
    • Ajouter la menthe et la coriandre ciselées.
    • Mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Cuire la viande à la cocotte

    • Recouvrir la viande d'eau.
    • Fermer la cocotte et laisser cuire.
    Krok 4

  5. Préparer la base des légumes

    • Dans une grande marmite, faire revenir l'huile, la purée de tomates, le concentré de tomate et le sel.
    • Ajouter le chou vert, puis le céleri et les navets.
    • Ajouter les courgettes, les carottes et les pommes de terre, puis couper le feu.
    Krok 5

  6. Réunir viande et légumes

    • Verser la viande et son bouillon sur les légumes.
    • Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter.
    Krok 6
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