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Boulettes de haricots rouges à la sauce tomate et parmesan
Danie główne

Boulettes de haricots rouges à la sauce tomate et parmesan

1 godz.Porcje: 3Nutri-Score B€
od @valin_food46 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • haricots rouges (égouttés et rincés)Spiżarnia250 g
  • concentré de tomates (pour les boulettes)Spiżarnia15 ml
  • flocons d'avoineProdukty zbożowe30 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousse pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cumin (moulu)Przyprawy5 ml
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • oignon (émincé, pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • concentré de tomates (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
  • bouillon de légumes (cube ou dosette)Spiżarnia0,5 kawałki
  • eau (pour la sauce)Inne250 ml
  • maïzena (délayée dans un peu d'eau)Spiżarnia10 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

250kcal

Węglowodany
35 g
Białko
11 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les ingrédients des boulettes

    • Mixer les haricots rouges, le concentré de tomates, les flocons d'avoine, l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Huiler légèrement les mains et former des boulettes avec la pâte.
    • Réserver au frais.
    Krok 2

  3. Saisir les boulettes

    • Saisir les boulettes quelques minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
    • Les réserver dans une assiette.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Faire confire l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter le concentré de tomates, l'eau et le demi-bouillon de légumes.
    • Verser le mélange de maïzena et d'eau pour épaissir, puis terminer par le parmesan.
    Krok 4

  5. Mijoter les boulettes

    • Déposer les boulettes dans la sauce et laisser cuire à feu doux.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir avec une purée maison et parsemer de coriandre.
    Krok 6
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