Faire revenir l'oignon et l'ail

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.

Ajouter le laurier et couvrir

• Ajouter les feuilles de laurier.
• Couvrir et laisser cuire.

Assaisonner la viande

• Mettre la viande hachée dans un saladier.
• Ajouter la coriandre en poudre, l'huile d'olive et le persil.

Former les boulettes

• Façonner des boulettes un peu plates, comme des mini steaks.

Cuire la viande

• Ajouter les boulettes dans la poêle.
• Les retourner à mi-cuisson.

Ajouter les légumes

• Ajouter les carottes et les petits pois.
• Poursuivre la cuisson.

Dresser

• Déposer les boulettes et les légumes dans l'assiette.
• Servir aussitôt.