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Boulettes sauce champignons
Danie główne

Boulettes sauce champignons

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_551 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachéeMięso400 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • œufNabiał1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • champignons frais (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • riz (pour accompagner)Produkty zbożowe250 g
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • raz el hanoutPrzyprawy6 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • vin blancNapoje100 ml
  • bouillon de pouletSpiżarnia100 ml
  • crèmeNabiał200 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • beurreNabiał15 g
  • farineSpiżarnia20 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

764kcal

Węglowodany
61 g
Białko
29 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les boulettes

    • Émincer l'oignon et le mélanger à la viande hachée.
    • Ajouter l'œuf, le raz el hanout, le paprika, le sel et le poivre.
    • Former de petites boulettes pas trop grosses.
    Krok 1

  2. Fariner et faire dorer les boulettes

    • Fariner légèrement les boulettes.
    • Les faire revenir dans le beurre et l'huile d'olive à feu fort.
    • Les retirer de la poêle et réserver.
    Krok 2

  3. Faire revenir les champignons et déglacer

    • Émincer les champignons et l'échalote.
    • Les faire revenir dans la même poêle.
    • Déglacer avec le vin blanc et le bouillon de poulet.
    Krok 3

  4. Mijoter la sauce

    • Ajouter la crème.
    • Laisser réduire à feu très doux.
    Krok 4

  5. Remettre les boulettes

    • Reverser les boulettes dans la sauce en fin de cuisson.
    Krok 5

  6. Servir

    • Dresser avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
    Krok 6
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