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Bourek à la viande hachée et patate douce
Danie główne

Bourek à la viande hachée et patate douce

45 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
od @celinecuisine_152 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • patate douce (pelée, cuite à l'eau bouillante puis réduite en purée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • viande hachéeMięso300 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gros sel (1 pincée)Przyprawy1 kawałek
  • cumin (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • paprika (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • poivre (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • gingembre (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • cube de poulet (1/4 de cube)Spiżarnia0,3 kawałki
  • cheddar (2 tranches)Nabiał2 kawałki
  • persil (une poignée, ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • huile de tournesolSpiżarnia20 ml
  • beurre clarifiéNabiał20 g
  • feuille de brickPiekarnia10 kawałki
  • jus de citron (pour servir)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

148kcal

Węglowodany
13 g
Białko
8 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire la patate douce

    • Peler la patate douce et la couper en morceaux.
    • La faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
    • L'égoutter et la réduire en purée.
    Krok 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile de tournesol et le beurre clarifié dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés et mélanger.
    • Saler légèrement les oignons.
    Krok 2

  3. Cuire la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et l'ail.
    • Assaisonner avec le cumin, le paprika, le gingembre, le poivre et le cube de poulet.
    • Ajouter le cheddar et bien mélanger.
    Krok 3

  4. Ajouter le persil et la purée

    • Éteindre le feu et incorporer le persil ciselé.
    • Ajouter la purée de patate douce dans la poêle.
    • Mélanger le tout jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Krok 4

  5. Former les boureks

    • Déposer de la farce sur le bas d'une feuille de brick.
    • Replier les côtés puis rouler vers le haut en serrant bien.
    Krok 5

  6. Cuire les boureks

    • Faire dorer les boureks à la poêle.
    • Retourner et poursuivre la cuisson de l'autre côté.
    • Arroser de jus de citron et servir.
    Krok 6
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