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Bourguignon de champignons
Danie główne

Bourguignon de champignons

55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @unzestepourdeux13 importówugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • champignons de Paris (coupés en deux)Warzywa i owoce1 kg
  • oignons nouveaux (hachés grossièrement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignons jaunes (ciselés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses écrasées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carotte (épluchée et coupée en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bouillon de légumesSpiżarnia500 ml
  • vin rougeNapoje250 ml
  • farineSpiżarnia40 g
  • thymPrzyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • tagliatellesProdukty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

474kcal

Węglowodany
85 g
Białko
16 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Patelnia
  • Garnek

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Couper les champignons en deux.
    • Hacher grossièrement les oignons nouveaux et ciseler les oignons jaunes.
    • Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
    Krok 1

  2. Faire revenir les champignons et les oignons

    • Dans une cocotte, verser l'huile d'olive avec les oignons et les champignons.
    • Saler et faire cuire en remuant.
    • Retirer du feu.
    Krok 2

  3. Faire revenir la carotte avec l'ail et le thym

    • Dans une poêle chaude, faire revenir la carotte avec les gousses d'ail écrasées et le thym.
    Krok 3

  4. Déglacer et ajouter le bouillon

    • Ajouter la farine et le vin rouge, bien mélanger.
    • Verser le bouillon de légumes.
    • Ajouter les champignons et les oignons.
    Krok 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien épaissie.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
    • Servir le bourguignon de champignons avec les tagliatelles.
    Krok 6
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