Danie główne
Bourguignon sans bœuf aux champignons
45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBourguignon sans bœuf aux champignons
przepis od
chey__nese
@chey__nese
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czego potrzebujesz
Składniki
champignons bruns (coupés grossièrement)Warzywa i owoce250 g
carottes (coupées grossièrement)Warzywa i owoce5 kawałki
échalotes (coupées grossièrement)Warzywa i owoce6 kawałki
margarine (pour faire revenir)Nabiał25 g
thym (frais ou séché)Przyprawy2 g
romarin (frais ou séché)Przyprawy2 g- feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce3 kawałki
vin rouge (pour déglacer)Napoje500 ml
bouillon de légumesSpiżarnia200 ml
concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml- maïzena (3 cuillères à soupe)Spiżarnia27 g
eauInne100 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
140kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 6 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Couper grossièrement les champignons.
- Couper grossièrement les carottes et les échalotes.
- Krok 2
Faire revenir
- Faire revenir les champignons, carottes et échalotes dans la margarine.
- Ajouter le thym, le romarin et les feuilles de laurier.
- Krok 3
Ajouter et déglacer
- Ajouter 3 cuillères de maïzena.
- Ajouter 1 cuillère de concentré de tomate.
- Déglacer avec le vin rouge.
- Ajouter un peu de bouillon de légumes et un peu d'eau.
- Saler et poivrer.
- Krok 4
Laisser mijoter
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout devienne bien tendre.
- Krok 5
Servir
- Servir avec une bonne purée bien crémeuse.
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