Skip to content
Menu
Braised Cabbage Steaks with Orange Cumin Glaze and Tahini Sauce
Danie główne

Braised Cabbage Steaks with Orange Cumin Glaze and Tahini Sauce

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€
od @fitgreenmind5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • cabbage (cut into thick steaks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oil (for frying)Spiżarnia15 ml
  • orange juice (freshly squeezed)Napoje120 ml
  • cumin (ground)Przyprawy3 g
  • paprika (ground)Przyprawy3 g
  • ground coriander (ground)Przyprawy3 g
  • chilli flakes (optional, to taste)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • maple syrupSpiżarnia15 ml
  • oregano (dried)Przyprawy2 g
  • waterInne100 ml
  • tahini (for the sauce)Spiżarnia60 g
  • lemon juice (for the tahini sauce)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

285kcal

Węglowodany
23 g
Białko
6 g
Tłuszcz
19 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sear the cabbage

    • Heat some oil in a pan over medium-high heat.
    • Roast the cabbage steaks on each side for a few minutes until nicely browned.
    Krok 1

  2. Mix the glaze

    • In the meantime, combine orange juice, cumin, paprika, ground coriander, chilli flakes (if you like it spicy), salt, maple syrup, oregano and a little water.
    Krok 2

  3. Braise the cabbage

    • Pour the glaze over the cabbage, put the lid on and let it cook until the broth is gone.
    Krok 3

  4. Make the tahini sauce

    • Whisk tahini with lemon juice and a little water until smooth and creamy.
    Krok 4

  5. Serve

    • Once the broth is gone, serve the cabbage with the tahini sauce drizzled on top.
    Krok 5
Pobierz Mezze