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Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe
Przystawka

Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
od @dymanpasplus72 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • feuilles de brick (sorties de leur emballage)Piekarnia12 kawałki
  • viande hachée (hachée)Mięso400 g
  • oignon (finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (pressé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce20 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce20 g
  • épices ras el hanout (mélange d'épices maghrébines)Przyprawy8 g
  • cumin moulu (moulu)Przyprawy4 g
  • paprika (moulu)Przyprawy4 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • œuf (battu pour la farce et la dorure)Nabiał2 kawałki
  • huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1 litr
  • fromage blanc (battu)Nabiał300 g
  • menthe fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

352kcal

Węglowodany
22 g
Białko
18 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée, les épices, le sel et le poivre, puis laisser cuire.
    • Hors du feu, ajouter le persil, la coriandre et l'œuf battu, puis laisser refroidir.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec l'ail pressé et la menthe ciselée.
    • Assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre.
    Krok 2

  3. Façonner les bricks

    • Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
    • Replier en triangle ou en cigare et souder les bords avec l'œuf battu.
    Krok 3

  4. Frire les bricks

    • Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir les bricks chaudes avec la sauce au fromage blanc, ail et menthe.
    Krok 5
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