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Brique tunisienne au thon, pommes de terre et œuf coulant
Danie główne

Brique tunisienne au thon, pommes de terre et œuf coulant

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (épluchées, cuites puis écrasées à la fourchette)Warzywa i owoce500 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • thon à l'huile (égoutté de son excédent d'huile)Ryby200 g
  • câpres au gros selSpiżarnia30 g
  • feuilles de brick (entières et demi-feuilles)Piekarnia6 kawałki
  • œufsNabiał4 kawałki
  • huile de fritureSpiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

471kcal

Węglowodany
33 g
Białko
23 g
Tłuszcz
28 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    Krok 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre à la fourchette
    • Ajouter l'huile d'olive et le sel
    • Hacher le persil et l'incorporer à la purée
    Krok 2

  3. Préparer la garniture

    • Égoutter le thon et retirer l'excédent d'huile
    • Ajouter les câpres directement dans le thon
    Krok 3

  4. Monter la brique

    • Poser une feuille de brick entière puis placer une demi-feuille au centre
    • Ajouter la pomme de terre, le thon puis l'œuf au centre
    • Humidifier les bords avec un peu d'eau et rabattre les bords pour bien refermer
    Krok 4

  5. Frire la brique

    • Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle
    • Frire la brique jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante
    Krok 5

  6. Égoutter et servir

    • Égoutter la brique sur du papier absorbant
    • Couper et servir aussitôt pour garder le jaune coulant
    Krok 6
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