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Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer
Danie główne

Brochettes de poulet miel sésame et légumes du soleil rôtis à l'air fryer

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @hervecuisine37 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poivrons (émincés en lamelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgettes (coupées en rondelles ou dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (2 gousses pour les légumes, 1 gousse pressée pour la marinade)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • blancs de poulet (taillés en aiguillettes ou en cubes)Mięso500 g
  • jus de citron vert (jus d'un citron vert)Warzywa i owoce30 ml
  • miel (1 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à café pour la sauce)Spiżarnia30 ml
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • vinaigre de riz (2 c. à soupe pour la marinade, 1 c. à soupe pour la sauce)Spiżarnia45 ml
  • gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce5 g
  • yaourt grecNabiał100 g
  • tahini (crème de sésame)Spiżarnia30 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée, pour servir)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

323kcal

Węglowodany
20 g
Białko
32 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Szpikulec
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Tailler les poivrons en lamelles et les déposer dans la cuve de l'air fryer.
    • Ajouter les courgettes, l'oignon et l'ail.
    • Arroser d'huile d'olive, assaisonner de sel, d'herbes de Provence et de poivre, puis mélanger.
    Krok 1

  2. Cuire les légumes à l'air fryer

    • Cuire à 195 °C sans préchauffage.
    • Réserver les légumes une fois cuits.
    Krok 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger le jus de citron vert, le miel, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail pressé et le gingembre frais.
    • Ajouter le poulet taillé en aiguillettes ou en cubes et bien enrober.
    Krok 3

  4. Faire mariner le poulet

    • Laisser mariner le poulet au frais.
    • Monter ensuite le poulet sur les brochettes.
    Krok 4

  5. Cuire les brochettes

    • Badigeonner les brochettes de marinade et les placer sur le porte-brochettes de l'air fryer.
    • Cuire à 200 °C ; mettre en pause à mi-cuisson pour rebadigeonner de marinade puis relancer la cuisson.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce sésame

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini, l'ail, la sauce soja, le miel, le poivre et le vinaigre de riz.
    • Émulsionner jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Servir les brochettes avec les légumes rôtis et la sauce sésame.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    Krok 7
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