Śniadanie

Pancakes ultra moelleux à l'américaine

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€

45 min

Śniadanie

przepis od

hervecuisine

@hervecuisine

czego potrzebujesz

4 osoby

œufs (séparés en jaunes et blancs)Nabiał2 kawałki
lait demi-écréméNabiał150 ml
sucre vanillé (1 sachet (ou 1 c. à café d'extrait de vanille))Spiżarnia1 kawałek
farineProdukty zbożowe125 g
levure chimique (1 c. à café (ou bicarbonate))Spiżarnia1 kawałek
sucre (2 c. à soupe)Spiżarnia30 g
sel (1 pincée)Przyprawy1 g
beurre (pour la cuisson (ou huile))Nabiał20 g
sirop d'érable (pour napper)Spiżarnia60 ml

na porcję

232kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
- Réserver les blancs au frais.
Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger les jaunes avec le lait, le sucre vanillé et le sucre.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Krok 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
Krok 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme au fouet.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte en soulevant la masse pour garder l'air.
Krok 4
Cuire les pancakes
- Chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner.
- Répéter avec le reste de pâte.
Krok 5
Servir
- Empiler les pancakes dans les assiettes.
- Napper de sirop d'érable et déguster aussitôt.
Krok 6