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Brownie croustillant à la patate douce
50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
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50 min
50 minBrownie croustillant à la patate douce
czego potrzebujesz
Składniki
patate douce (cuite et écrasée en purée)Warzywa i owoce250 g
farineProdukty zbożowe90 g
sirop d'érableSpiżarnia50 g
beurre d'amande (30 g pour la pâte, 30 g pour le croustillant)Orzechy i nasiona60 g
sucre de cocoSpiżarnia15 g- cacao en poudre non sucréSpiżarnia30 g
chocolat noir (25 g fondu dans la pâte, 30 g pour le croustillant)Spiżarnia55 g
œufsNabiał2 kawałki- levure chimiqueSpiżarnia5 g
- pépites de chocolatSpiżarnia25 g
sel (une pincée)Przyprawy2 g- arôme vanilleSpiżarnia5 ml
Weetabix (émiettés)Produkty zbożowe3 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
194kcal
- Węglowodany
- 22 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Miska ×2
Naczynie żaroodporne
Tłuczek do ziemniaków
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la purée de patate douce
- Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- L'écraser en purée lisse et laisser tiédir.
- Krok 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu doux.
- Krok 3
Mélanger les ingrédients humides
- Fouetter la purée de patate douce avec les œufs, le sirop d'érable, le beurre d'amande, le sucre de coco et l'arôme vanille.
- Incorporer le chocolat noir fondu.
- Krok 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis mélanger sans trop travailler.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Goûter la pâte pour vérifier l'équilibre.
- Krok 5
Préparer le croustillant Weetabix
- Émietter les Weetabix.
- Les mélanger avec le beurre d'amande et le chocolat.
- Krok 6
Cuire le brownie
- Verser la pâte dans le moule et répartir le croustillant Weetabix sur le dessus.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit craquelé et le cœur encore fondant.
- Krok 7
Laisser tiédir et découper
- Laisser refroidir avant de découper en carrés.
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